La Carte

Les Entrées

* Carpaccio de boeuf légèrement fumé/ Caponata/ Sorbet à l’huile d’olive

* Pâté en croûte de canard/ Chanterelles au vinaigre & confiture de tomate

* Poulpe rôti au chorizo/ Tomates plurielles & pesto

Les Plats

* Pièce de boeuf grillée/ Vierge de chanterelles & pommes au four

* Suprême de poulet fermier rôti aux pêches de vigne/ Pressé d’agria aux oignons doux  

* Poisson selon arrivage/ Garniture selon l’inspiration du chef

Les gourmandises

* L’ardoise de fromages du pays  « Laiterie du Collège »

* Biscuit moelleux à l’amaretto/ Abricots rôtis & sorbet abricot-verveine

* Fraîcheur de melon à la lavande/ Sorbet melon-miel

Menu Complet : 74chf

 Entrée & Plat ou Plat & Dessert : 60chf

Entrée: 24chf

Plat: 44chf

      Dessert: 16chf     

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